Nơi cung cấp nguyên liệu mía và bán xe nước mía giá rẻ.

Người ta chặt mía ra thành từng khúc và đặt chúng lên tấm bạt trải ở trên mặt đất. Ép mía:. Sau khi chặt khúc xong. Sau khi cây mía được bào sạch vỏ. Xe nước mía. Đây là hiện trạng hoàn toàn không hợp vệ sinh vì mía sau khi chặt chúng phải được đặt trên kệ sạch và khô ráo để tránh nhiễm bẩn. Để tìm hiểu về những nơi cung cấp nguyên liệu mía sau khi đã bóc vỏ. Mía không bị hao mòn nhiều nên khi ép lấy nước thì lượng nước mía được lấy ra nhiều hơn.

Những con ruồi từ thùng rác lại bay sang và bám lên cây mía. Chặt khúc trước khi chuyển đến cho những xe nước mía. Tỷ lệ người bán có liền tù tù thay nước rửa ly chỉ chiếm khoảng 30%. Tuy nhiên. Qua khảo sát tại 20 địa điểm chuyên bào mía. Nhất là sự nhiễm E. Tròn và quyến rũ hơn cây mía được bào bằng dao bào. Kết quả cho thấy:. Và 16 địa điểm còn lại vật liệu mía không được rửa (chiếm tỷ lệ 80%).

Sau đó cầm chặt thân mía và cọ vào lưỡi răng cưa sắc nhọn nhiều lần cho đến khi nào vỏ mía được tách ra khỏi thân mía hoàn toàn. Chúng tôi đã đến một số cơ sở chuyên bào vỏ. Sán. Thao tác rửa ly: Ly nước mía được nhúng vào thùng nước rửa ly thứ nhất. May ep mia. Còn tỷ lệ người bán không thay nước rửa ly ngay chiếm tới 70%. Chúng được chặt thành từng khúc có kích thước 0. Mía sau khi được tách bỏ phần vỏ.

Phương tiện tách vỏ mía là cái lưỡi răng cưa nhọn làm bằng sắt được đặt ở trên một trục cố định và hình lưỡi răng cưa hướng lên trên. Điều này dễ dàng dẫn tới sự lây vi sinh vật và gây ra các mầm bệnh như giun. Đầu tiên người ta dùng dao chặt bỏ phần ngọn và phần gốc mía.

Phương pháp này hiện được sử dụng nhiều do nó tiết kiệm được vật liệu mía. Kế bên là những dăm mía dư thừa được vứt bỏ cực kì. Người bào mía có nhiệm vụ lấy mía đặt lên lưỡi răng cưa. Mặt khác. Sau đó chúng được lấy ra nhúng tiếp vào thùng nước rửa thứ hai và rút cuộc chúng được lấy ra úp lên kệ để sử dụng cho lần bán nước mía tiếp theo.

Về mặt giác quan thì dạng hình cây mía sau khi được tách vỏ trông đẹp hơn. …. Chúng được vứt xuống nền nhà đầy bụi cát bẩn hoặc chúng được đặt trên giá cây gỗ mục cạnh thùng rác. Chúng được bó lại và đem giao đến các quầy bán nước mía. 6 mét để tạo điều kiện dễ dàng cho người bán đưa mía vào máy ép. Điều đó cho thấy chừng độ vệ sinh kém của các quầy bán nước mía hiện nay dễ dẫn đến truyền nhiễm vi sinh.

Sau quá trình bào vỏ. Máy ép mía. Coli từ nguồn nước bẩn sẽ gây ngộ độc thực phẩm. Chỉ có 4 địa điểm là nguyên liệu mía được rửa bằng nước sau khi chặt khúc (chiếm tỷ lệ 20%).

Sau đó róc hết tất tật phần rễ của cây mía và những phần phụ ở mắt mía để làm sạch sơ bộ mía nhằm chuẩn bị cho thời đoạn tiếp theo loại bỏ vỏ mía.